SOPA DE BELDROEGAS
INGREDIENTES (4 pessoas)
- 400g de beldroegas
- 300g de curgete
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e coentros, q.b.
MODO DE PREPARAÇÃO
Num tacho, aloure os dentes de alho com o azeite e a folha de louro.
Junte água, adicione a curgete cortada e tempere com sal.
Quando a curgete estiver cozinhada, triture com a varinha mágica, acrescente as beldroegas e deixe cozinhar.
Sirva com coentros.
Valor nutricional (por porção): 50Kcal; 2,6g de proteína; 5,2g de hidratos de carbono (dos quais 1,5g de açúcar); 2,1g de lípidos (dos quais 0,3g de saturados); 2,9g de fibra.
Permitido desde: Fase 2 da DIETA BIOTRÊS®